Fiambre de pollo
¡Fiambre de pollo para snacks saludables!
Esta semana le toca el turno a nuestra compi Idurre, que te trae una receta de fiambre de pollo, una alternativa súper saludable a los embutidos procesados que puedes encontrar en el supermercado. Como verás es muy fácil de preparar, sabrosa ¡y natural! 
Tiempo de preparación:
Para elaborar el fiambre de pollo solo tardaremos unos 15 minutos en elaborar su preparación, unos 15 minutos en su cocción más el tiempo que podamos resistir en probarlo.
Ingredientes:
- 900 g de pechugas de pollo de corral
- 10 g de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
- 1 cucharadita de tomates triturados secos
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 100ml de agua fría
Para cubrir el preparado:
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1-2 cucharaditas de tomates secos triturados
- 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
- una cucharadita de aceite
Elaboración:
Picamos las pechugas de pollo con una picadora (podemos encargar que nos las piquen en la carnicería) agregamos las sal y especias al gusto, yo esta vez he optado por añadirle albahaca, pimienta y como condimento tomates secos que le da un toque muy sabroso. Añadimos el agua y lo mezclamos todo bien.
En una bolsa o en film apto para cocinado, untamos con aceite y con una mezcla de albahaca, pimienta y tomates secos. Añadimos a la bolsa o sobre el film el preparado de carne e intentamos envolverlo creando un cilindro alargado.
Ponemos en una cazuela con agua hirviendo el preparado y en unos 15 minutos lo tenemos listo. Lo ideal es esperar a que se temple en la cazuela mientras se acaba de cocinar para meter en la nevera y consumirlo reposado en frio al menos 2h.
Es una receta muy sencilla que nos da la posibilidad de preparar un fiambre de pollo diferente solamente variando los condimentos y así ir cambiando sabores a nuestro gusto: orégano, curry, aceitunas, pimiento rojo…¡¡lo que se nos ocurra!!
Si quieres más recetas, tenemos un montón más publicadas.
Si quieres más información, puedes darte una vuelta por nuestro blog de PNIc o consultar los diferentes cursos de formación en PNI Clínica que ofrecemos.
#behealthy!