Receta fiambre de pollo

Fiambre de pollo

¡Fiambre de pollo para snacks saludables!

Esta semana le toca el turno a nuestra compi Idurre, que te trae una receta de fiambre de pollo, una alternativa súper saludable a los embutidos procesados que puedes encontrar en el supermercado. Como verás es muy fácil de preparar, sabrosa ¡y natural! ?

Tiempo de preparación:

Para elaborar el fiambre de pollo solo tardaremos unos 15 minutos en elaborar su preparación, unos 15 minutos en su cocción más el tiempo que podamos resistir en probarlo.

Ingredientes:

  • 900 g de pechugas de pollo de corral
  • 10 g de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
  • 1 cucharadita de tomates triturados secos
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 100ml de agua fría

Para cubrir el preparado:

  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1-2 cucharaditas de tomates secos triturados
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
  • una cucharadita de aceite

Elaboración:

Picamos las pechugas de pollo con una picadora (podemos encargar que nos las piquen en la carnicería) agregamos las sal y especias al gusto, yo esta vez he optado por añadirle albahaca, pimienta y como condimento tomates secos que le da un toque muy sabroso. Añadimos el agua y lo mezclamos todo bien.

En una bolsa o en film apto para cocinado, untamos con aceite y con una mezcla de albahaca, pimienta y tomates secos. Añadimos a la bolsa o sobre el film el preparado de carne e intentamos envolverlo creando un cilindro alargado.

Ponemos en una cazuela con agua hirviendo el preparado y en unos 15 minutos lo tenemos listo. Lo ideal es esperar a que se temple en la cazuela mientras se acaba de cocinar para meter en la nevera y consumirlo reposado en frio al menos 2h.

Es una receta muy sencilla que nos da la posibilidad de preparar un fiambre de pollo diferente solamente variando los condimentos y así ir cambiando sabores a nuestro gusto: orégano, curry, aceitunas, pimiento rojo…¡¡lo que se nos ocurra!!

Si quieres más recetas, tenemos un montón más publicadas.

Si quieres más información, puedes darte una vuelta por nuestro blog de PNIc consultar los diferentes cursos de formación en PNI Clínica que ofrecemos.

#behealthy!

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