Con la vuelta al cole, y después de las vacaciones tras el artículo anterior del CORTISOL hemos creido conveniente acercarte otro de los básicos de la PNI, la melatonina. Queremos que empieces el curso repasando un concepto que te ayudará en mejorar tu día a día.
Hoy en Cocina Healthy, le toca el turno a nuestra reciente incorporación, Idurre Silván, que presenta una receta de tartar de salmón que es súper fácil, rápida, muy nutritiva y deliciosamente saludable Tiempo de preparación: La receta de tartar de salmón es muy rápida y depende de
En el post de hoy, nuestra codirectora la Dra. Begoña Ruiz habla del cortisol: antiinflamatorio, antihistamínimo, hormona de la alerta y regulador del metabolismo y el control de nutrientes. La producción de dicha hormona se ajusta a los ritmos circadianos, cuyo cuidado ayuda a una adecuada
Hoy nuestra compi Ainhoa te trae una receta express y fresquita para estos días de verano: el tzatziki Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes: 200ml de yogur de coco (o de cabra, si te sienta bien)Un diente de ajo picadoMedio pepino ralladoPiel de 1/4 de limónZumo de medio limón2 cucharadas
El término hormesis proviene del griego «hormáein» que significa estimular. Cuando hablamos del concepto hormesis en PNI nos referimos a la respuesta en dos fases que un estímulo puede producir. La dualidad de la respuesta está sujeta a dos componentes esenciales del estímulo, por un la
¡Vuelven nuestros podcast! Esta vez con una entrevista a nuestra colaboradora, Beatriz Amusategui, codirectora de Atlaxis Fisioterapia En la entrevista, nuestra colaboradora te explica la 'Nuevas terapias en embarazo y pediatría', y siempre desde la perspectiva de la medicina basada en evidencia
Es un tipo de DIETA (estilo de vida), que intenta maximizar el uso de GRASAS como combustible. Los porcentajes de macros habituales son en torno al 5% de carbohidratos, 70% de grasas y 25% de proteínas. En el metabolismo de las grasas en la mitocondria, llamado
¡Para los que echabais de menos las ensaladas aquí viene una templada de bacalao! Nuestra compañera Idurre ha elaborado esta receta de ensalada templada de bacalao: completa, saludable, diferente y como no
🌿 ¡Vuelven nuestros podcasts! En esta ocasión con una entrevista a nuestro colaborador, Juan Santos codirector de Fisio Atlaxis 💕 🌿 En la entrevista se explica 'La relevancia del primer año de vida de un bebé' (siempre desde la perspectiva basada en la evidencia científica)
La palabra DES-AYUNAR significa ´romper el ayuno´, es decir, ingerir alimentos. INTERMITENTE hace alusión a que se pasan períodos prolongados de tiempo sin comer, el más conocido, 16/8 (16 horas de ayuno, que suelen ser desde la cena a la ´comida´ aunque puede variar; y 8
¡Al rico y sano salpicón de marisco! Hoy nuestra compi Ainhoa, te trae una receta rica, sana, fácil de preparar y ¡llena de proteína! Así que para los nostálgicos, te traemos sabores 'típicos de verano' con este salpicón de marisco Tiempo de preparación Tan solo ¡10 minutos! Ingredientes
Es la capacidad de nuestro cuerpo de utilizar los diferentes sustratos metabólicos como COMBUSTIBLE. Estos COMBUSTIBLES son la glucosa, los ácidos grasos, los cuerpos cetónicos y los aminoácidos. Las personas que necesitan comer cada 3 horas o menos, son personas con poca flexibilidad metabólica, muy dependientes de
En verano se nos hace más complicado tomar verduras que no sean en forma de ensalada, salvando el gazpacho. Por ello a Nekane Martín se le ha ocurrido una fresca y original forma de cocinarlas, además con un plus, probiótico. Tiempo de elaboración: 25 minutos. Ingredientes (2 personas): -
¡Esta semana toca algo dulce! Porque podemos darnos 'caprichos' y a la vez cuidarnos, hoy traemos este delicioso mugcake de fresaNuestra compi Ainhoa te trae un mugcake de fresa: un postre express para cuando te quedas con el gusanillo de algo dulce después de comer
Es una FILOSOFÍA de tratamiento, que incluye el tratamiento INTEGRATIVO del paciente, desde todas las esferas posibles.Utiliza la MEDICINA BASADA EN EVIDENCIA, es decir, se basa en EVIDENCIA CIENTÍFICA para el abordaje terapéutico de cada paciente, pero desde la EXPERIENCIA profesional, con criterio y practicando
Esta semana de julio Nuestra compañera Ainhoa te trae esta sabrosa y saludable receta, muy fácil de hacer Tiempo Preparación: 15 minutos Cocción: 20 minutos Total: 35 minutos Ingredientes para 2 personas: 20 alitas de pollo. 1/2 coliflor. 100gr de mantequilla o ghee. 2 cucharas de pimentón de la Vera (picante opcional). 2 cucharadas de mostaza. 15ml
Nuestra compañera Ainhoa te trae esta rica y saludable salsa italiana, que además de versátil y fácil de hacer, ¡te llevará 5 minutos! Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes: 2 yemas de huevo (o un huevo cocido) 2 cucharadas de mostaza 2 anchoas en aceite 80g de
¡Inauguramos sección! Estamos muy contentos que inaugurar una nueva sección en la que seleccionaremos artículos ya publicados, escritos por nuestros codirectores la Dra. Begoña Ruiz e Iker Martínez. Los agruparemos por temáticas o lecturas, que creemos que serán de tu interés y como siempre de mucha
En el post anterior sobre ¿Cómo elegir una crema solar?, te hablamos de las cremas solares de venta habitual en el mercado y cómo elegir una lo menos perjudicial posible. En esta ocasión, la Dra. Begoña Ruiz Núñez, te habla de cómo hacer tu propia crema
Hoy nuestra compi Idurre te una versión de ceviche de camarón, una receta que conoció en sus viajes a Sudamérica, sencilla, digestiva, nutritiva y muy fresquita Tiempo de preparación: El ceviche de camarón se prepara en unos 10 minutos y lo tenemos que dejar macerar unas
¡Seguimos con las recetas fresquitas para este calor sofocante! Esta semana nuestra compi Ainhoa te trae este riquísimo gazpacho sandía con vieiras, una receta tradicional pero con un toque diferente y súper nutritivo Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: Para el gazpacho: 500g de tomate pera o similar
Hoy vamos a hablar de los gases (sí, los que emitimos nosotros por el culete); si son buenos o malos y cómo identificarlos. Os adelanto que, aunque vayan para arriba, no nos van a ayudar a encadenar… https://youtu.be/OhF1bhUXMAc ¿Qué son los gases? ¿Son buenos? Los gases no son
Ya es verano y ¡apetece helado! Es por eso que nuestra compi Idurre, te trae una receta de helado cremoso de fruta que además de estar delicioso es nutritivo, bajo en azúcares, sin grasa, sin lácteos y muy refrescante Tiempo de preparación: El helado cremoso de fruta
¡Vuelven nuestros podcast! Esta vez con una entrevista a nuestra colaboradora, Beatriz Amusategui, junto con Juan ambos codirectores de Atlaxis En la entrevista, nuestra colaboradora te explica qué nos dicen nuestras heces, y cómo interpretarlas, y siempre desde la perspectiva de la
Hoy nuestra compañera Ainhoa de ASANA Salud nos ha preparado una una manera fácil y nutritiva de comer espárragos frescos de temporada. Tiempo 5 minutos de preparación. Ingredientes Los ingredientes para dos personas para elaborar la 'Sopa fría de melón' son: 1kg de melón. 1 pepino pequeño sin piel.
El verano ya está aquí, o al menos, las altas temperaturas, los días largos, y el Sol que, tras los meses de teletrabajo u oficina, toca nuestra piel blanquita (más bien nívea, en muchos casos), y produce el famoso eritema. Y entonces pensamos ¿y ahora
Hoy nuestra compañera Ainhoa de ASANA Salud nos ha preparado una una manera fácil y nutritiva de comer espárragos frescos de temporada. Tiempo 10 minutos de preparación. 25 minutos de cooción. Ingredientes Los ingredientes para dos personas para elaborar las alcachofas al horno con pimentón son: 4 alcachofas 2 dientes
https://youtu.be/2l5xt38N0Z0 ¿Es necesario comer muchas veces al día? ¿Mejor pocas veces y más cantidad? ¿Cuál es la mejor manera de quemar la grasa? La doctora Begoña Núñez nos lo explica e insiste en dejar algo muy claro: “Hay que escuchar al cuerpo, eso es lo más
Hoy nuestra compañera Idurre Silván nos ha preparado una una manera fácil y nutritiva de comer espárragos frescos de temporada. Tiempo La receta de espárragos frescos con huevo escalfado nos lleva unos 40 minutos. Ingredientes Los ingredientes por ración necesarios para elaborar los espárragos frescos con huevo escalfado son:
Tiempo de preparación 20 minutos. Ingredientes 1 berza pequeña o repollo. 200g de mantequilla (o ghee) de pasto. Sal. Agua. Elaboración Partimos la berza (u otro tipo de col que nos guste) en 4. Retiramos el nervio central y después picamos en rodajas de 1cm aproximadamente. Ponemos la berza en una cazuela y añadimos
La alimentación es un factor de riesgo modificable para el desarrollo de un amplio espectro de patologías crónicas. El consumo de alimentos ultraprocesados se ha asociado aun aumento de riesgo de hasta un 32% de enfermedades metabólicas crónicas (1). Entender las diferencias de composición y
Por la Dra. Begoña Ruiz NúñezNuestra codirectora, la Dra. Begoña Ruiz Núñez, te trae hoy un artículo que sin duda será de tu interés. Retomamos el tema del sistema inmune y del COVID-19, pero esta vez, hablamos de una hormona que producimos en ausencia de
Hoy nuestra compi Ainhoa, te trae esta fresca y rápida ensalada. Receta de temporada fantástica y fácil de emplatar para los días de calor. Tiempo de preparación En 10 minutos la tendrás lista para comer. Ingredientes para 2 personas: 1 mango hermoso. 1 aguacate grande. 1 tomate de
Hoy nuestra compañera Idurre nos presenta la receta de pan sin harinas. Un pan diferente, sin gluten, sin harinas, rico en proteínas y grasas saludables. Tiempo de preparación La receta de pan sin harinas se prepara en tan solo 40 minutos. Ingredientes Los ingredientes necesarios para elaborar el pan
Hoy nuestra compi Ainhoa, te trae esta riquísima y rápida receta de Pollo asado al café. Receta express y fresquita para los días de calor. Tiempo: 10 minutos de preparación. 50 minutos de cocinado. Ingredientes: 1 pollo despiezado. 4 boniatos pequeños. 4 tomates rama. 4 cebolletas pequeñas. Majado: 2 dientes de ajo, 15ml de AOVE 1 cucharada sopera
Hoy nuestra compi Ainhoa, te trae esta riquísima y rápida receta de Porrusalda para 4 personas. Sólo 5 ingredientes naturales. ¡Sencilla y facilísima de hacer! Tiempo: 5 de preparación. 25 de cocinado. Ingredientes: Para 4 personas. 3 patatas. 4 zanahorias. 3 puerros. Sal. Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Lavamos bien todas las verduras. Pelamos patatas
Hoy nuestra codirectora, Dra. Begoña Ruiz, nos propone la siguiente lectura para darnos respuesta a un tema recurrente, que nos hacemos tod@s durante nuestra vida, y que con nuestro estilo de vida a veces olvidamos. La importancia de la hidratación de nuestro cuerpo. No solo nos
Hoy nuestro codirector, Iker Martínez, te trae un interesantísimo artículo sobre caseína e inflamación intestinal. Así que si te quedaste con ganas de saber más tras el artículo de nuestra codirectora, la Dra. Begoña Ruiz, donde te hablaba de la ciencia detrás de los lácteos
¡Un nuevo podcast donde entrevistan a nuestros codirectores! ¡De nuevo te traemos una entrevista! Y esta vez nuestra codirectora, la Dra. Begoña Ruiz Núñez no viene sola sino que la acompaña nuestro codirector, Iker Martínez Pérez. En esta conversación, hablarán sobre la terapia ortomolecular y la Psiconeuroinmunología Clínica