¿Qué es el anisakis?

Hoy Idurre Silván, nuestra nueva incorporación, nos deja información súper útil sobre el anisakis. ¡ESPERAMOS QUE TE GUSTE! ¿Qué es el anisaki? El anisaki simplex es un parásito de unos 2 centímetros de largo, cuyas larvas viven en el aparato digestivo de muchas especies marinas. ¿Qué alimentos contienen anisaki? Las especies que tienen mayor frecuencia

preguntas y respuestas webinar sobre alimentación y sistema inmune

Tras nuestros webinars del pasado 3, 4 y 6 de abril, de los que te hemos ido dejando las diferentes tandas de preguntas y respuestas (la última con nuestro compañero Javier Morán), te dejamos la última con la Dra. Begoña Ruiz Núñez. Entre ellas están: ¿Qué tipo de cereales tienen menos gluten y lectinas? ¿Cuántas horas