¿Qué es el anisakis?

Hoy Idurre Silván, nuestra nueva incorporación, nos deja información súper útil sobre el anisakis. ¡ESPERAMOS QUE TE GUSTE! ¿Qué es el anisaki? El anisaki simplex es un parásito de unos 2 centímetros de largo, cuyas larvas viven en el aparato digestivo de muchas especies marinas. ¿Qué alimentos contienen anisaki? Las especies que tienen mayor frecuencia