hummus de remolacha

Hummus de remolacha

El calor sigue apretando, así que nosotros ¡seguimos con las recetas fresquitas y sencillas con este “hummus de remolacha”! Hoy le toca el turno a nuestra compi Ainhoa, que te una versión de hummus de remolacha, una receta sencilla, rápida de preparar y versátil, que sirve tanto para comer en casa como para llevarla en tus viajes y

los carbohidratos cuando menos es mas

Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes básicos de los que podemos obtener energía. Los otros dos son las proteínas y las grasas. En la dieta Occidental, se consideran la base de la pirámide alimenticia, llegando a comprender, según el país, entre un 50 y un 75% de la ingesta calórica de las personas.

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

¡Seguimos con las recetas saludables y fresquitas! Hoy nuestra compi Idurre te una versión de ceviche de camarón, una receta que conoció en sus viajes a Sudamérica, sencilla, digestiva, nutritiva y muy fresquita Tiempo de preparación: El ceviche de camarón se prepara en unos 10 minutos y lo tenemos que dejar macerar unas 1-3 horas,

kefir de leche un alimento sumamente interesante

Nuestro codirector Iker Martínez, nos habla hoy del kéfir de leche, un alimento con múltiples beneficios Al finalizar este post entenderás: Origen del kéfir y formas de producirlo Composición nutricional Perfil microbiológico del kéfir Resumen de los beneficios que genera en nuestra salud Uno de los objetivos en la práctica de la psiconeuroinmunología clínica (PNIc)

Receta perfecta anti-salud

Receta perfecta anti-salud

Decálogo sobre hábitos no-saludables

❌ Procrastina todo lo que puedas (1). No finalices ninguna tarea, deja todo para otro día, ve posponiendo las cosas importantes porque te dan pereza. El mindfulness es una terapia que requiere demasiada atención.
❌ Hazte la víctima (2). Mafalda y el mundo contra ti. No te hags responsable de lo que te sucede, porque lo normal es que otros tengan la culpa de lo que te pasa.

The Game Changers III

Seguimos con los atletas veganos…

En la parte anterior nos centramos en los detalles expuestos en el documental de una de las peleas de Conor vs Díaz y sobre los gladiadores, a los que Wilks clasifica de veganos (que no lo eran). Otros atletas que se incluyen:

Scott Jurek, corredor de ultra maratón.
Morgan Mitchell, velocista de 400 m.
Dotsie Bausch, ciclista (la única deportista femenina que sale en el docu).

Cartel dieta ceto Biocouto

La Dra. Begoña Ruiz Núñez impartirá los días 18 y 19 de enero de 2020 un seminario sobre Alimentación cetogénica en Ourense. Toda la información e inscripciones en el cartel.

¡TE ESPERAMOS!

Noemí Fernández cuidándonos en Oviedo

Este fin de semana nuestros codirectores se han repartido entre Oviedo y Bilbao para impartir nivel 1 y nivel 2 de PNI clínica. Os dejamos a Noemí Fernández, una de las responsables de la organización de la formación en PNI en Oviedo y Vigo y sin la que no sería posible celebrar nuestra formación en Psiconeuroinmunología clínica. ¡GRACIAS!

Documental The Game Changers crítica por la Dra. Begoña Ruiz, experta en PNI clínica

En la primera parte hablamos de los posibles conflictos de intereses en la película y empezamos a hablar de la ciencia (o no) detrás de la misma. A partir de ahora, iremos por orden de aparición hablando de los diferentes puntos que se tratan en el documental. ¡EMPECEMOS!

Los gladiadores

El documental tiene un comienzo prometedor cuando James comienza a hablar de los gladiadores romanos. Para alguien que se ha dedicado a la lucha y al combate, es comprensible, ya que son los luchadores profesionales originales, el cazador-recolector de la lucha. Y empieza a liarla… James cita un estudio cuya conclusión es que los gladiadores no comieron carne. Solo que en realidad no es un estudio, es un artículo. Y en ese artículo, Andrew Curry destaca que los gladiadores comieron ´una dieta vegetariana rica en carbohidratos con el suplemento de calcio ocasional´. Primer dato sesgado: vegetariano, no vegano.

Desmitificando The Game changers (psiconeuroinmunologia clinica)

Conozco muchos veganos y tengo un total respeto por sus razones para tomar tal decisión. Por mi educación y trayectoria laboral, considero que poseo una mente crítica y un interés constante en aprender más sobre alimentación, salud, y formas de vida diferentes a la mía. Pero tengo mucha intolerancia a la desinformación, la tergiversación y el ´meter miedo´, especialmente en lo que se refiere a mi profesión, que es ayudar a mejorar el estilo de vida de la gente: sanos, sedentarios, deportistas y/o con alguna patología. Escoger no comer carne o seguir una dieta cetogénica porque te has educado (es decir, informado, contrastado, evaluado…) en esa decisión es una cosa. Utilizar información sesgada, rozando la mentira y la tergiversación, sacando los datos completamente fuera de contexto, utilizando una población que no representa a la realidad (atletas de élite), y utilizarlos como bastión de la filosofía vegana, y lo que es quizás peor, poner al otro lado a los consumidores de carne como los enfermos, es otra. Así que, hablemos de The Game Changers.