Sin lactosa, con lactosa…La ciencia detrás de los lácteos
Hoy nuestra codirectora, la Dra. Begoña Ruiz, te trae este artículo tan interesante y necesario. Y es que las preguntas sobre los lácteos están a la orden del día, así que no dejes de leerlo y saca tus propias conclusiones, eso sí, basadas en evidencia científica como siempre Introducción sobre los lácteos Basta ir al
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Tarta sin queso
Ya tocaba una tarta…¡y sin queso! Nuestra compi Ainhoa te trae esta súper tarta que quiere parecerse a una de queso pero ¡no lleva! Así que si no puedes o quieres tomar lácteos, ¡ésta es tu receta! Tiempo de preparación 1h 45 minutos en total, pero apenas 15 minutos de procesamiento Ingredientes 6 plátanos
Mugcake de fresa
¡Esta semana toca algo dulce! Porque podemos darnos ‘caprichos’ y a la vez cuidarnos, hoy traemos este delicioso mugcake de fresa Nuestra compi Ainhoa te trae un mugcake de fresa: un postre express para cuando te quedas con el gusanillo de algo dulce después de comer y sobre todo, ¡saludable! Tiempo de preparación: ¡3 minutos!
La Dra. Begoña Ruiz Núñez contesta a las preguntas del pasado webinar sobre alimentación y sistema inmune
Tras nuestros webinars del pasado 3, 4 y 6 de abril, de los que te hemos ido dejando las diferentes tandas de preguntas y respuestas (la última con nuestro compañero Javier Morán), te dejamos la última con la Dra. Begoña Ruiz Núñez. Entre ellas están: ¿Qué tipo de cereales tienen menos gluten y lectinas? ¿Cuántas horas
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Brownie de Nutella
Nada, que nuestra nueva compi, Ainhoa, está que se sale. Hace poco nos habló del azúcar (tienes un par de posts en nuestro blog de PNIc) y ahora nos propone un reto, que está teniendo mucho éxito en redes sociales, el #retoazucarcero ¿Te apuntas? Y para esos momentos en que la fuerza flaquea y queremos abandonar
Podcast de Beatriz Amusategui sobre enfermedades autoinmunes
¡Por fin tenemos el podcast de nuestra compi, Beatriz Amusategui, sobre enfermedades autoinmunes en la radio!
Beatriz habla en la radio un par de veces al mes divulgando sobre salud y hábitos de vida, siempre desde la perspectiva de la PNI clínica. En este podcast hablará sobre el sistema inmune, cómo se desarrolla la autoinmunidad, de lo importante que es comer alimentos de calidad para dar el aporte que necesitamos al cuerpo, del ambiente… y ¡muchas cosas más! Pincha aquí para escucharlo!
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Hablemos de The Game Changers (III parte)
Seguimos con los atletas veganos…
En la parte anterior nos centramos en los detalles expuestos en el documental de una de las peleas de Conor vs Díaz y sobre los gladiadores, a los que Wilks clasifica de veganos (que no lo eran). Otros atletas que se incluyen:
Scott Jurek, corredor de ultra maratón.
Morgan Mitchell, velocista de 400 m.
Dotsie Bausch, ciclista (la única deportista femenina que sale en el docu).
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Curso sobre Alimentación cetogénica y su aplicación terapéutica en Ourense
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Hablemos de The Game Changers (I parte)
Conozco muchos veganos y tengo un total respeto por sus razones para tomar tal decisión. Por mi educación y trayectoria laboral, considero que poseo una mente crítica y un interés constante en aprender más sobre alimentación, salud, y formas de vida diferentes a la mía. Pero tengo mucha intolerancia a la desinformación, la tergiversación y el ´meter miedo´, especialmente en lo que se refiere a mi profesión, que es ayudar a mejorar el estilo de vida de la gente: sanos, sedentarios, deportistas y/o con alguna patología. Escoger no comer carne o seguir una dieta cetogénica porque te has educado (es decir, informado, contrastado, evaluado…) en esa decisión es una cosa. Utilizar información sesgada, rozando la mentira y la tergiversación, sacando los datos completamente fuera de contexto, utilizando una población que no representa a la realidad (atletas de élite), y utilizarlos como bastión de la filosofía vegana, y lo que es quizás peor, poner al otro lado a los consumidores de carne como los enfermos, es otra. Así que, hablemos de The Game Changers.
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Podcast de Beatriz Amusategui sobre alergias y su abordaje desde la PNI clínica
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