¿Los omegas vegetales cuentan para los resolenomics?
Por la Dra. Begoña Ruiz Núñez (ver BIO aquí)
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📗 Hoy ¿Los omegas vegetales cuentan para los resolenomics?
En entradas anteriores de nuestra PNIpedia te hemos hablado de los resoleomics y del famoso OMEGA 3. Pero hay algo que no te hemos contado aún:
Hay 3 ácidos grasos omega 3 más conocidos: 2 animales (EPA y DHA) y uno de origen vegetal (ALA).
Los omega 3 que actúan como resolventes o resoleomics son el EPA y el DHA. Entonces, ¿qué pasa con el ALA (el vegetal)?
Pues que de este omega 3 vegetal, el ALA, únicamente somos capaces de transformar un 10-15% en EPA+DHA, eso suponiendo que no consumamos mucho ácido linoleico (omega 6 vegetal), ya que compiten por las mismas enzimas. ¿Te has liado con ésto?
Pues que lo que quiere decir es que si queremos optimizar nuestra capacidad de producir resolemics, debemos ingerir omega 3 animal (pescado azul y en general, animales que se mueven y que se alimentan de manera natural) y reducir el consumo de omega 6 vegetal (cereales y aceites de semillas).
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