Receta perfecta anti-salud

Receta perfecta anti-salud

Decálogo sobre hábitos no-saludables

❌ Procrastina todo lo que puedas (1). No finalices ninguna tarea, deja todo para otro día, ve posponiendo las cosas importantes porque te dan pereza. El mindfulness es una terapia que requiere demasiada atención.
❌ Hazte la víctima (2). Mafalda y el mundo contra ti. No te hags responsable de lo que te sucede, porque lo normal es que otros tengan la culpa de lo que te pasa.

Receta pizza coliflor

Hoy os presentamos una receta de pizza de coliflor súper fácil y lo más importante, una receta saludable y deliciosa, ¡con éxito asegurado! ¡Vamos allá! TIEMPO DE PREPARACIÓN La receta de pizza de coliflor no te llevará mucho tiempo, en unos 45 minutos la puedes tener lista. INGREDIENTES DE LA PIZZA DE COLIFLOR Para preparar

The Game Changers III

Seguimos con los atletas veganos…

En la parte anterior nos centramos en los detalles expuestos en el documental de una de las peleas de Conor vs Díaz y sobre los gladiadores, a los que Wilks clasifica de veganos (que no lo eran). Otros atletas que se incluyen:

Scott Jurek, corredor de ultra maratón.
Morgan Mitchell, velocista de 400 m.
Dotsie Bausch, ciclista (la única deportista femenina que sale en el docu).

The Game Changers crítica por la Dra. Begoña Ruiz, experta en PNI clínica

En la primera parte hablamos de los posibles conflictos de intereses en la película y empezamos a hablar de la ciencia (o no) detrás de la misma. A partir de ahora, iremos por orden de aparición hablando de los diferentes puntos que se tratan en el documental. ¡EMPECEMOS!

Los gladiadores

El documental tiene un comienzo prometedor cuando James comienza a hablar de los gladiadores romanos. Para alguien que se ha dedicado a la lucha y al combate, es comprensible, ya que son los luchadores profesionales originales, el cazador-recolector de la lucha. Y empieza a liarla… James cita un estudio cuya conclusión es que los gladiadores no comieron carne. Solo que en realidad no es un estudio, es un artículo. Y en ese artículo, Andrew Curry destaca que los gladiadores comieron ´una dieta vegetariana rica en carbohidratos con el suplemento de calcio ocasional´. Primer dato sesgado: vegetariano, no vegano.

Desmitificando The Game changers (psiconeuroinmunologia clinica)

Conozco muchos veganos y tengo un total respeto por sus razones para tomar tal decisión. Por mi educación y trayectoria laboral, considero que poseo una mente crítica y un interés constante en aprender más sobre alimentación, salud, y formas de vida diferentes a la mía. Pero tengo mucha intolerancia a la desinformación, la tergiversación y el ´meter miedo´, especialmente en lo que se refiere a mi profesión, que es ayudar a mejorar el estilo de vida de la gente: sanos, sedentarios, deportistas y/o con alguna patología. Escoger no comer carne o seguir una dieta cetogénica porque te has educado (es decir, informado, contrastado, evaluado…) en esa decisión es una cosa. Utilizar información sesgada, rozando la mentira y la tergiversación, sacando los datos completamente fuera de contexto, utilizando una población que no representa a la realidad (atletas de élite), y utilizarlos como bastión de la filosofía vegana, y lo que es quizás peor, poner al otro lado a los consumidores de carne como los enfermos, es otra. Así que, hablemos de The Game Changers.

hidratos de carbono con Begoña Ruiz

Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes básicos de los que podemos obtener energía. Los otros dos son las proteínas y las grasas. En la dieta Occidental, se consideran la base de la pirámide alimenticia, llegando a comprender, según el país, entre un 50 y un 75% de la ingesta calórica de las personas.

colesterol

El colesterol y sus mitos

El colesterol es una sustancia fundamental para la vida que se encuentra formando parte de todaslas membranas celulares de nuestro cuerpo. Eso quiere decir que sin colesterol no hay vida, ya que sin él, las células del organismo (ojo, piel, músculo, tendón, ligamento, hígado, cerebro…), no se formarían correctamente. Por eso es uno de los elementos que tomamos en abundancia nada más nacer… ¿dónde? En la leche materna, que tiene inmensas cantidades de colesterol para ayudar al bebé a desarrollar todo su organismo.

melatonina y sueño

La melatonina es una hormona producida naturalmente por la glándula pineal en nuestro cerebro como respuesta a la oscuridad. Sus niveles permanecen altos durante el sueño hasta que la glándula pineal disminuye su producción en respuesta a la luz. Por ello, los suplementos de melatonina a menudo se recomiendan para problemas de sueño, como el jet lag o el trabajo “a turnos”.

omega 3 desde la PNI clínica con Begoña Ruiz

En este grupo tenemos el omega 3 de tipo vegetal o ALA (ácido alfa-linolénico, que se denomina así porque se descubrió inicialmente en el lino) y los de origen animal (EPA, o ácido eicosapentaeinoico y DHA o ácido docoxahexaenoico). El apelativo ´omega´ es una manera de denominarlas bastante más comercial, y que es mucho más fácil que los nombres tan largos que hemos puesto anteriormente. Siempre es más fácil decir ´sardinas ricas en omega 3´ a que son ricas en ácido docoxahexaenoico y eicosapentaenoico.

Guisado de ciervo

Por Nekane Martín…

Esta vez, un plato más elaborado: una materia prima tan espectacular bien lo merece. Cuanto más se mueva en libertad un animal, mejor será la calidad de su carne, es el bocado perfecto.