Receta tabbouleh

Tabbouleh

¿Te gusta el tabbouleh pero no puedes o quieres tomar gluten? Pues tranquil@, porque nuestra compi Ainhoa, te trae esta receta de tabbouleh, rica, sana, rápida de preparar y ¡muy fácil de transportar para tus excursiones o viajes!   Tiempo de preparación: Tan sólo te llevará ¡10 minutos! Ingredientes: Para 4 personas: 400g coliflor cruda

Genómica nutricional I

Hoy te traemos la primera parte de un interesante artículo escrito por nuestro ex compi, Carlos Morquillas, donde nos introduce en el mundo de la genómica nutricional. ¡No te lo pierdas! Los genes cargan la pistola, los hábitos la disparan La genómica nutricional estudia la relación entre genoma, nutrición y salud. Podemos dividirla en dos

microbiota y eje intestino

Esta vez le toca el post a nuestro codirector, Iker Martínez, ¡ESPERAMOS QUE LO DISFRUTES y APRENDAS CON NOSOTROS! Una breve introducción a esto de la microbiota… Durante los últimos años el número de investigaciones sobre la microbiota va en considerable aumento, descubriendo cada poco tiempo nuevas funciones esenciales para la salud, asociadas a los

Receta Pechugas de pollo rellenas

¡A las ricas pechugas de pollo! Hoy nuestra compi Idurre te trae una receta de pechugas de pollo algo diferentes. Y es que comer saludable no es sinónimo de aburrido así que si ya estás cansado del pollo a la plancha, prueba esta receta tan sabrosa y nutritiva Tiempo de preparación: Para preparar la receta

¿Qué es la resistencia a la insulina?

Seguimos con los posts del azúcar de nuestra compi, Ainhoa. En los posts anteriores te hablamos de lo que era la glucemia y de los combustibles que puede usar nuestro cuerpo, y en especial nuestro cerebro. En esta ocasión te contamos qué es la famosa resistencia a la insulina. ¡VAMOS CON OTRO MÁS! ¡A SEGUIR

introducción de alimentos en el bebé

Hoy te traemos una temática diferente. Y es que nuestro ex compañero, Carlos Morquillas, nos dejó este interesarantísimo artículo sobre la introducción de alimentos en el bebé, en el que aborda este tema siempre desde la evidencia científica, y poniendo el sentido común y la coherencia evolutiva sobre la mesa. ¡Esperamos que te guste! Alimentación

Receta Salsa Tonnata

Salsa tonnata

¡Esta semana toca salsa tonnata para darle a tus platos un toque especial! Nuestra compañera Ainhoa te trae esta rica y saludable salsa italiana, que además de versátil y fácil de hacer, ¡te llevará 5 minutos! Tiempo de preparación: 5 minutos. Ingredientes: 2 yemas de huevo (o un huevo cocido) 2 cucharadas de mostaza 2

ayunos, moda, salud o ambos

Ayunos: ¿moda, salud o ambos?

¡Te traemos el post que estabas esperando! Muchas veces nos habéis preguntado a través de nuestras redes sociales por este tema tan de moda actualmente: los ayunos. Pues bien, hoy nuestra codirectora, la Dra. Begoña Ruiz, te trae este interesantísimo artículo donde te explica qué es, te habla de sus tipos y de los múltiples beneficios

qué es la glucemia

¿Qué es la glucemia?

Seguimos con los posts del azúcar de nuestra compi, Ainhoa. En el post anterior te hablamos de los combustibles que puede usar nuestro cuerpo, y en especial nuestro cerebro. En esta ocasión te contamos qué es la glucemia. ¡VAMOS CON OTRO MÁS! ¡A SEGUIR APRENDIENDO! Un poquito de fisiología básica La glucemia es el nivel

Receta mugcake fresa

Mugcake de fresa

¡Esta semana toca algo dulce! Porque podemos darnos ‘caprichos’ y a la vez cuidarnos, hoy traemos este delicioso mugcake de fresa Nuestra compi Ainhoa te trae un mugcake de fresa: un postre express para cuando te quedas con el gusanillo de algo dulce después de comer y sobre todo, ¡saludable!  Tiempo de preparación: ¡3 minutos!