Alcachofa con jamón y espuma de ibéricos

Hoy nuestra nueva colaboradora Esther desde su perfil de Instagram "Receta de diario" , te trae una receta fácil, rápida (solo 15 min.) que aporta ideas para los menús de las próximas fiestas "  Ingredientes (6 raciones): · 12 alcachofas· 50 g de jamón ibérico 2 huevos· sal·