Este término fue acuñado por el científico Charles N. Serhan y sus colegas  en el siglo pasado (1996).  

Hace referencia al ´proceso de resolución de la inflamación´ en el que intervienen 4 moléculas fundamentales:

• Lipoxinas
• Maresinas
• Protectinas
• Resolvinas

Estas moléculas trabajan de manera colaborativa durante todo el proceso de resolución de la inflamación permitiendo que cada fase ´dure lo que tiene que durar´, ni más, ni menos. Son como los ´ARQUITECTOS TÉCNICOS´, dirigiendo a los trabajadores en cada fase de la obra.

Lo más interesante de estas moléculas es que las produce nuestro propio cuerpo A PARTIR DE OMEGA 6 y OMEGA 3 de origen animal, es decir, ÁCIDO ARAQUIDÓNICO, EPA y DHA.

Por eso es tan importante INGERIR estos ÁCIDOS GRASOS cada día EN NUESTRA ALIMENTACIÓN, ya que van a ser necesarios para REPARAR Y RESOLVER las inflamaciones DE NUESTRO DÍA A DÍA.

¿Cuál crees que es la cantidad de estos ácidos grasos que hay que tomar cada día? Cuéntanos, nosotros te lo contaremos en el próximo post 😉