PNIexplicación 2: ‘De lo que se come se cría’
🌿En esta sección nuestros codirectores la Dra. Begoña Ruiz, @drbegoruiznunez, e Iker Martínez, @martinezpereziker abordan la base científica de la «sabiduría popular» ¡REFRANES! y aporta una PNIe-xplicación (una argumentación basada en estudios científicos y la PNIe-Psico-neuro-inmunología).
🌿 Refrán 2: ‘DE LO QUE SE COME SE CRÍA’
📎 ¿Cuántas veces no hemos hecho bromas con este refrán? Melones🍈, sandías🍉, y muchas cosas más!
📎 Pero realmente, ¿cuál es la verdad o la ciencia que hay detrás? ¿Es cierto que si como mucho aguacate🥑, me acabaré convirtiendo en uno? Pues tranquilo que no, pero la ciencia🔬 sí que habla de nutrientes esenciales. Esos nutrientes son algunos aminoácidos, ácidos grasos y también minerales.
📎 ¿Qué quiere decir eso? Pues que esos nutrientes son ladrillos🧱 que necesitamos para formar nuestro cuerpo: ojos👀 , nariz👃🏽, estómago, intestino, músculos, ligamentos… y un largo etcétera.
📎Y si no los comemos, no podemos ´criar´ ni formar esas estructuras.
📎 Para que te hagas una idea, si comemos un huevo🥚, que es un pollito🐣 en potencia (sí, sin fecundar, lo sabemos), estamos tomando prácticamente todos los aminoácidos, vitaminas del grupo B y ácidos grasos (entre ellos el famoso omega 3 animal (EPA y DHA) que necesitamos para reparar nuestro cuerpo.
📎 Y cuando comemos articulaciones, o la piel de un animal🐓, ricos en colágeno y en tejido conectivo en general, ayudaremos a reparar nuestro propio colágeno (piel, articulaciones, tendones, músculos…).
📎 Así que podemos decir que la afirmación es sobre todo cierta relativa a animalitos y sus diferentes partes. Eso sí, cuanto más completo sea el animal (más partes suyas comamos), más nutrientes habrá, y más ladrillos tendremos para reparar! Por ejemplo, el tiroides de un animal tiene mucho yodo, y… ¡ayudará a nuestro tiroides a formar hormona tiroidea!
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