Pancakes saludables con cecina y aguacate

Por…Nekane Martín

Llevar una vida saludable y, después de ganárnoslo haciendo una buena sesión de entrenamiento, ¿comer tortitas? ¡¿Por qué no!?

Ingredientes (2 personas):

• 80gr. de harina de arroz

• 4 huevos enteros

• 2CS de leche vegetal

Opcional: pimienta, sal, orégano, pimentón….

• 1 aguacate

• 100gr. de cecina

Esta receta es igual de fácil que rica.

Mezclamos todos los ingredientes (un shaker podría ser muy útil), manchamos una sartén con una gota de aceite de coco y vamos vertiendo un poquito de la mezcla para cada tortita.

En un minuto podremos darles la vuelta con la ayuda de una espátula y, !taraaaáannn!

Las vamos agolpando hasta terminar.

Podéis acompañarlas con lo que queráis, pero la combinación de cecina y aguacate está de muerte y es una perfecta fuente de proteína y grasa para hacer completo nuestro plato.

”Complicar una receta es la mejor forma de disfrazar un cocinero sin talento”  Michel Bras.

Algo que debería ser dulce, también podría triunfar salado, arriesgar puede torcerlo todo o hacer moverse al mundo.

Yo prefiero probar y que al menos pase algo…

be (and EAT) Healthy!