Ensalada de lechuga, brócoli, gambas, huevo y salmón

Recuperamos la receta nuestra nueva colaboradora Esther desde su perfil de Instagram “Receta de diario”, te trae una receta fácil, rápida (solo 20 min.) saludable ensalada para cocinar

Tiempo de preparación

Para elaborar esta ensalada necesitaremos 20 minutos

Ingredientes

Lechuga
Brócoli
6 gambas (por ración)
1 huevo (por ración)
Salmón
Sésamo

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
vinagre de vino. sal

Elaboración

1. Cocemos en una cazuela durante 10 minutos el brócoli y las gambas.

2. Cocemos en una cazuela durante 10 minutos el huevo (así queda la yema dura. A mí personalmente me gusta con menos cocción porque las pro- piedades del huevo son mejores cuando la yema está más jugosa).

3. Troceamos el salmón y la lechuga.
4. Añadimos todos los ingredientes en un bol.

5. Aliñamos al gusto.

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